Maîtriser le rayon vrac : gestion opérationnelle et performance commerciale — Montée en compétences | Diplomedetat

Les entreprises qui investissent dans la formation prennent de l'avance. Maîtriser le rayon vrac : gestion opérationnelle et performance commerciale en fait partie.

Cette formation professionnelle aborde les enjeux spécifiques liés à la gestion d'un rayon vrac en magasin alimentaire. Elle propose des solutions opérationnelles pour optimiser l'espace, gérer les stocks, réduire le gaspillage et maximiser la rentabilité. Les participants découvriront des techniques de rotation des produits adaptées aux contraintes du vrac, ainsi que des méthodes d'amélioration de l'expérience client. La formation inclut des études de cas concrets et des outils directement applicables en entreprise.

Objectifs

• Comprendre les spécificités de gestion d'un rayon vrac", "Optimiser l'espace et la présentation des produits", "Maîtriser les techniques de rotation des stocks adaptées au vrac", "Réduire le gaspillage et améliorer la rentabilité", "Améliorer l'expérience client en rayon"]

Programme

[{"module": "Gestion opérationnelle d'un rayon vrac", "content": "Identification des enjeux du vrac : rotation, gaspillage, rentabilité. Analyse des flux de produits et des contraintes logistiques. Méthodes d'optimisation de l'espace : disposition des bacs, signalétique, accessibilité. Techniques de rotation des stocks : FIFO, gestion des dates limites, anticipation des ruptures. Prévention du gaspillage : ajustement des commandes, valorisation des invendus. Expérience client : principes d'ergonomie, communication en rayon, formation des équipes. Études de cas : analyse de rayons vrac performants et identification des axes d'amélioration.", "duration_hours": 7}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).