Optimisation des processus métiers par l'intelligence artificielle pour les bars et restaurants : programme complet | Diplomedetat

De la théorie à la pratique : Optimisation des processus métiers par l'intelligence artificielle pour les bars et restaurants met l'accent sur les cas d'usage réels.

Dans un secteur confronté à des contraintes croissantes (hausse des coûts, pénurie de main-d'œuvre, exigences clients), cette formation montre comment tirer parti des outils d'intelligence artificielle adaptés aux métiers de la restauration. Les participants découvrent des solutions concrètes pour automatiser la gestion des stocks, optimiser les commandes, personnaliser l'expérience client et analyser les performances commerciales. La formation alterne apports théoriques et ateliers pratiques sur des cas réels, avec un accompagnement individualisé pour une mise en œuvre immédiate dans l'établissement.

Objectifs

• Identifier les leviers d'amélioration opérationnelle via l'IA dans un bar ou restaurant", "Maîtriser les outils d'automatisation des commandes et des stocks adaptés au secteur", "Personnaliser la relation client grâce à des solutions d'analyse prédictive simples", "Évaluer le retour sur investissement des technologies d'IA pour son établissement", "Intégrer une démarche d'amélioration continue basée sur les données"]

Programme

[{"module": "Fondamentaux de l'IA appliquée aux métiers de la restauration", "content": "Présentation des concepts clés de l'IA adaptés aux besoins des bars et restaurants : automatisation des processus répétitifs, analyse des données clients, optimisation des approvisionnements. Étude de cas concrets d'implémentation réussie dans des établissements comparables.", "duration_hours": 2}, {"module": "Automatisation des commandes et gestion des stocks", "content": "Démonstration d'outils d'IA pour la gestion des stocks en temps réel : intégration avec les fournisseurs, alerte sur les ruptures, optimisation des quantités. Atelier pratique sur la configuration d'un système de réapprovisionnement automatique pour son établissement.", "duration_hours": 2}, {"module": "Expérience client et personna

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).